Σκοπός του συνεδρίου είναι η ανάδειξη των σύγχρονων μέτρων «από τον στάβλο στο πιάτο» για την επίτευξη της ολοκληρωμένης προσέγγισης για την ποιότητα, υγιεινή και ασφάλεια του κρέατος και προϊόντων του, την υγεία και ορθή μεταχείριση των ζώων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφόρο ανάπτυξη.
Η θεματολογία του Συνεδρίου περιλαμβάνει ολόκληρη την τροφική αλυσίδα, από την παραγωγή ζωοτροφών, συστήματα σταβλισμού, εξοπλισμούς, γενετική βελτίωση, συμβατική/βιολογική εκτροφή των ζώων, υγειονομική διαχείριση, πρότυπα εκτροφής, ευζωία των ζώων, μεταφορά, σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις, παραγωγή κρέατος και προϊόντων του, ζωικά υποπροϊόντα, συντήρηση, συσκευασία, επισήμανση, ιχνηλασιμότητα, βιολογικά/παραδοσιακά προϊόντα, διακίνηση, μαζική εστίαση, πώληση, διατροφικές συνήθειες, εκπαίδευση, πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας, κανονιστικές απαιτήσεις, έως και την προετοιμασία αυτού του αγαθού στο πιάτο του καταναλωτή.
Η σύνθεση της Επιστημονικής Επιτροπής του συνεδρίου έχει ως εξής:
|
Πρόεδρος:
|
Σπυρίδων Ραμαντάνης, Καθηγητής Τ.Ε.Ι.Α.
|
|
Μέλη:
|
Ιωάννης Αμβροσιάδης, Καθηγητής Α.Π.Θ.
Γεώργιος Αμοιρίδης, Καθηγητής Παν. Θεσσαλίας
Γεώργιος Αρσένος, Αναπληρωτής Καθηγητής Α.Π.Θ.
Βασίλειος Βοζίκης, Διευθυντής Κέντρου Κτηνιατρικών Ιδρυμάτων
Θεσσαλονίκης, Υπ.Α.Α.Τ.
Κωνσταντίνος Γενηγεώργης, Ομότιμος Καθηγητής Α.Π.Θ. και UC Davis
Σπυρίδων Γεωργάκης, Ομότιμος Καθηγητής Α.Π.Θ.
Ανδρέας Γεωργούδης, Καθηγητής Α.Π.Θ.
Αλέξανδρος Γκόβαρης, Καθηγητής Παν. Θεσσαλίας
Παναγιώτης Γούλας, Καθηγητής Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλίας, Πρόεδρος Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλίας
Ελευθέριος Δροσινός, Αναπληρωτής Καθηγητής Γ.Π.Α.
Αντώνιος Ζαμπέλας, Καθηγητής Γ.Π.Α.
Γεώργιος Ζέρβας, Καθηγητής Γ.Π.Α.
Κωνσταντίνος Κουτσουμανής, Αναπληρωτής Καθηγητής Α.Π.Θ.
Χαράλαμπος Λαζαρίδης, Καθηγητής Α.Π.Θ.
Λεωνίδας Λεοντίδης, Καθηγητής Παν. Θεσσαλίας
Γεωργία Μεθενίτου, Διευθύντρια, Ινστιτούτο Υγιεινής Τροφίμων, Υπ.Α.Α.Τ.
Κωνσταντίνος Μπαρμπέρης, Διευθυντής Εργαστηριακών Ελέγχων, ΕΦΕΤ
Ιωσήφ Μπιζέλης, Αναπληρωτής Καθηγητής Γ.Π.Α.
Γεώργιος-Ιωάννης Νυχάς, Καθηγητής Γ.Π.Α.
Ηλίας Παπαδόπουλος, Αναπληρωτής Καθηγητής Α.Π.Θ.
Χρυσάνθη Παπαδοπούλου, Καθηγήτρια Παν. Ιωαννίνων
Αγγελική Ρόδη-Μπουριέλ, Καθηγήτρια Παν. Θεσσαλίας
Νικόλαος Σούλτος, Αναπληρωτής Καθηγητής Α.Π.Θ.
Πέτρος Ταούκης, Καθηγητής Ε.Μ.Π.
Παναγιώτα Φλώρου-Πανέρη, Καθηγήτρια Α.Π.Θ.
Αντώνιος Φωτόπουλος, Γενικός Διευθυντής Διασφάλισης Ποιότητας
Αγροτικών Προϊόντων, ΕΛΓΟ «Δήμητρα»
Σέρκος Χαρουτουνιάν, Καθηγητής Γ.Π.Α., Πρόεδρος ΕΛΓΟ «Δήμητρα»
|
Στην Οργανωτική Επιτροπή του συνεδρίου συμμετέχουν:
| Πρόεδρος: | Κωνσταντίνος Μπλιάτκας, Δημοσιογράφος/Συγγραφέας, Διευθυντής, ειδησεογραφική διαδικτυακή πύλη viosimi.gr του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (EISD) |
| Αντιπρόεδρος: | Γεώργιος Κατερίνης, Αρχισυντάκτης, Meat News |
| Μέλη: |
Αντώνης Αλυσσανδράκης, Ελληνική Κτηνιατρική Εταιρεία (ΕΚΕ), Κλάδος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας
Ελευθέριος Γίτσας, Πρόεδρος, Εθνική Διαεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος (ΕΔΟΚ)
Αικατερίνη Λουκάκη, Πρόεδρος, Ελληνική Κτηνιατρική Εταιρεία (ΕΚΕ)
Παναγιώτα Μαντζαβίνου, Διευθύντρια Ανάπτυξης και Διεθνών Σχέσεων, Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (EISD)
Αικατερίνη Μπόρη, Πρόεδρος, Πανελλήνια Ένωση Κτηνιάτρων Δημοσίων Υπαλλήλων (ΠΕΚΔΥ)
Γεώργιος Οικονόμου, Εντεταλμένος σύμβουλος, Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ)
Σταύρος Πέρρος, Πρόεδρος, Πανελλήνια Ομοσπονδία Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ)
Συνταγματάρχης Κωνσταντίνος Τερψίδης, Διευθυντής, Γ’ Κτηνιατρικό Νοσοκομείο
Αθηνά Τραχήλη, Πρόεδρος, Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος (ΠΚΣ)
Νικόλαος Τσεμπερλίδης, Πρόεδρος , Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ.)
Βασίλης Τσουκαλάς, Δρ. Χημικός Τροφίμων
Αθανάσιος Τυρπένου, π. Ερευνητής Α, ΕΘΙΑΓΕ
Δημήτρης Χατζηγεωργίου, Πρόεδρος, Σύνδεσμος για την Προστασία και την Ανάπτυξη της Ελληνικής Παραγωγής-Εμπορίας και Μεταποίησης Κρέατος Βορείου Ελλάδος (ΣΠΑΚΒΕ)
|
Υποβολή εργασιών: Καλούνται οι ενδιαφερόμενοι να υποβάλλουν περίληψη (Ελληνική και Αγγλική, έκταση περίπου 300 λέξεων) με πλήρη στοιχεία του εισηγητή (ιδιότητα, στοιχεία επικοινωνίας) στην ηλεκτρονική διεύθυνση
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.
. Για περισσότερες πληροφορίες: κα Παναγιώτα Μαντζαβίνου, υπεύθυνη παραλαβής άρθρων του συνεδρίου, τηλ. 2310 219750.
Τελευταία ημερομηνία υποβολής περιλήψεων εργασιών: 18 Ιανουαρίου 2015.
Τελευταία ημερομηνία ενημέρωσης για την αποδοχή των περιλήψεων των εργασιών: 25 Ιανουαρίου 2015.
Τελευταία ημερομηνία υποβολής πλήρων εργασιών: 6 Φεβρουαρίου 2015.
Το δικαίωμα συμμετοχής στις εργασίες του Συνεδρίου ανέρχεται σε 30 € (φοιτητές: 15 €) και περιλαμβάνει παρακολούθηση του επιστημονικού προγράμματος, είσοδο στην εμπορική έκθεση κατόπιν προεγγραφής, τόμο πλήρων πρακτικών, χαρτοφύλακα και έντυπο υλικό, βεβαίωση συμμετοχής, coffee breaks.
Εγγραφές Συνέδρων: Για την εγγαφή σας μπορείτε να κατεβάσετε την από το σημείο αυτό την Αίτηση Εγγραφής και να την αποστείλετε στο e-mail:
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.
. Το δικαίωμα συμμετοχής καταβάλλεται στον τραπεζικό λογαρισμό που αναγράφεται επί της Αίτησης Εγγραφής
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του συνεδρίου www.synedriokreatos.gr.
