GreekEnglish (United Kingdom)
ΑΓΟΡΕΣ
Διαβάστε όλα τα νέα...
Σάββατο, 02 Φεβρουαρίου 2008 12:37

Διατροφική αξία και αλλεργιογόνα στις ετικέτες των τροφίμων

Περισσότερες πληροφορίες θα έχουν στη διάθεσή τους οι Ευρωπαίοι καταναλωτές όταν αγοράζουν κάποιο προσυσκευασμένο τρόφιμο. Επιπλέον, ακόμη και όταν τρώνε σε κάποιο εστιατόριο ή γενικότερα σε κάποιο χώρο μαζικής εστίασης θα γνωρίζουν εάν τα τρόφιμα περιέχουν κάποιο αλλεργιογόνο συστατικό. Αυτά είναι τα δύο βασικά στοιχεία του νέου κανονισμού σχετικά με τους κανόνες επισήμανσης που πρότεινε την Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2008 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Ειδικότερα, σύμφωνα με τον προτεινόμενο κανονισμό πρέπει να αναγράφονται στο εμπρόσθιο μέρος της συσκευασίας των προσυσκευασμένων τροφίμων βασικές πληροφορίες για τη θρεπτική αξία τους. Πιο συγκεκριμένα, θα πρέπει να αναγράφεται σαφώς στο εμπρόσθιο μέρος της συσκευασίας η περιεκτικότητα σε θερμίδες, λίπη, κεκορεσμένα λίπη, υδρογονάνθρακες με ειδική αναφορά σε σάκχαρα και άλατα ανά 100 ml/g ή ανά μερίδα του προϊόντος. Επιπλέον, πρέπει να αναγράφεται η αναλογία αυτών των στοιχείων ως προς τις προσλαμβανόμενες ποσότητες αναφοράς (π.χ. συνιστώμενη ημερήσια δόση).

Καθορίζονται επίσης γενικές απαιτήσεις ως προς τον τρόπο με τον οποίο οι πληροφορίες για τη θρεπτική αξία πρέπει να αναγράφονται στην επισήμανση των τροφίμων, παρ' όλο που υπάρχει περιθώριο για τα κράτη μέλη να προάγουν επιπλέον εθνικά μέτρα, εφόσον αυτά δεν υπονομεύουν τους κανόνες της ΕΕ. Το σχέδιο κανονισμού αναφέρει ότι η επισήμανση πρέπει να είναι ευανάγνωστη (μέγεθος στοιχείων τουλάχιστον 3mm), σαφής και ακριβής και ότι η αναγραφή εθελοντικών πληροφοριών δεν αίρει την υποχρέωση παροχής της υποχρεωτικής πληροφόρησης.

Λόγω των σοβαρών κινδύνων για την υγεία που μπορούν να προξενήσουν τα αλλεργιογόνα, στο σχέδιο κανονισμού προτείνεται να επισημαίνονται όλα τα τρόφιμα που περιέχουν αλλεργιογόνους ουσίες (όπως οι αραχίδες, το γάλα, η μουστάρδα ή τα ψάρια) ή να αναφέρεται σαφώς, έστω και με άλλο τρόπο, η παρουσία των αλλεργιογόνων. Σύμφωνα με τους νέους κανόνες, η παρουσία των αλλεργιογόνων πρέπει επίσης να αναφέρεται και για τα μη συσκευασμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα που διατίθενται από εστιατόρια ή άλλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, για την καλύτερη προστασία όλων όσοι είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις στα προϊόντα αυτά.

Ο Επίτροπος κ. Μάρκος Κυπριανού, αρμόδιος για θέματα υγείας, δήλωσε: «Η επισήμανση των τροφίμων μπορεί να έχει τεράστια επίδραση στις αποφάσεις των καταναλωτών όσον αφορά την αγορά τροφίμων. Οι επισημάνσεις που προξενούν σύγχυση, περιέχουν υπερβολικά μεγάλο αριθμό πληροφοριών ή είναι παραπλανητικές μπορεί να αποτελούν μάλλον εμπόδιο παρά βοήθεια για τον καταναλωτή. Η σημερινή πρόταση αποσκοπεί να εξασφαλίσει ότι η επισήμανση των τροφίμων περιέχει σαφείς και ευανάγνωστες ουσιώδεις πληροφορίες, έτσι ώστε οι πολίτες της ΕΕ να αποκτούν τη δυνατότητα να προβαίνουν σε ισορροπημένες διατροφικές επιλογές».

Πηγή:
Agronews
Συντάκτης: Πολύζου Έφη, 30.01.2008